Alguna vez ha escuchado la palabra gastroficción? Es una de las pasiones de Yanet Acosta, una periodista, docente y escritora española que se dedica a este nuevo género literario y a la crítica gastronómica. Su equivalente es el Kitch-Lit anglosajón (kitchen literature) con representantes como Anthony Bourdain y se trata de, usando de mucha creatividad, … Sigue leyendo El arte de comer para e scribir crítica culinaria