Hoy 
El café
El café es la materia prima que más subió en 2021, al registrar un alza que supera el 80 por ciento.
Según los analistas de ING «el café ha tenido un año explosivo por el impacto de la sequía y las heladas en la cosecha brasileña”.
“Los cuellos de botella en la cadena de suministro también han ayudado a impulsar el mercado”, explican.
Además, señalan que hay mucha incertidumbre sobre las perspectivas para el 2022; mucho dependerá de las precipitaciones durante la temporada de lluvias brasileña.
Los futuros de café arábica casi se han multiplicado por tres desde 2019.
El precio del café de este tipo ha pasado de unos US$100 por cada bolsa de 100 kilos (así se analizan los futuros de café arábica), a rozar los US$300 en la actualidad (es el precio del café puro, sin procesos, ni transporte, ni tratamiento… todo ello lo encarece aún más en procesos posteriores).
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