Nueva York.  EFE.  La cocina española disfruta de un éxito internacional sin precedentes, lo que la hace “la envidia del mundo entero”, dijo ayer el chef catalán Ferran Adriá, quien llegó a Nueva York para recibir el premio de “chef del año” en Estados Unidos.

“Somos la envidia en el mundo entero. Ya no se trata de una moda. La cocina española no es flor de un solo día, sino que está muy consolidada”, aseguró Adriá en una entrevista con Efe, antes de ofrecer una clase magistral en el campus neoyorquino del prestigioso Culinary Institute of America, entidad que mañana lo reconocerá como “chef del año”.

Figura de culto entre los “gourmets” estadounidenses desde que en 2003 conquistara a la mayoría de la crítica estadounidense con sus innovadores platos -huevo de oro, la sopa de aceite y el ravioli líquido.