El huevo es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, además de ser una excelente fuente de minerales y vitaminas, sobre todo liposolubles. A esto hay que añadir la ventaja de su bajo precio que lo hace accesible a las mayorías. Sólo hay que desmitificar las creencias que giran en torno a este … Sigue leyendo El huevo, alimento completo de la naturaleza