Hace quince años Richard González salió por las calles de Puerto Rico, donde residía, a buscar un empleo para costear los estudios de lo que hasta ese momento era su gran sueño: ser piloto, sin imaginar que hallaría su verdadera pasión en el mundo de la coctelería.

Este oficio poco a poco se volvió más y más emocionante para él; ahora es una pasión que luego de llevar más de siete años en éste, su país de origen, lo motivó a participar en la segunda edición en la versión de World Class en República Dominicana. Inicialmente, tuvo que enfrentar a 66 bartenders de 31 establecimientos de Santo Domingo y Santiago. Tras cuatro meses, se seleccionaron los diez finalistas, de los cuales se obtuvieron los tres primeros lugares. Richard González quedó en primer lugar gracias al trago que bautizó como Don Julio Spectrum.

Este reconocimiento a la carrera de González fue un pasaje directo a la competencia mundial de World Class en Grecia, donde participaron bartenders de 50 países. Durante mi estadía tuve la oportunidad de compartir con especialistas internacionales, quienes ofrecieron entrenamientos e informaciones sobre las tendencias a nivel mundial en la coctelería, explicó.

Sigue comentando que esos eventos dan la oportunidad a esos profesionales a innovar en un área que, a su juicio, está en pañales en el país.

Ya en Grecia, fue evaluado en varios renglones y aspectos, como son: cocteles clásicos, ritual y teatro de coctel, velocidad y sabor, desafío de mercado, maridaje con canapés y maestría coctelera.

Es importante destacar que Richard González fue el barman más votado por los usuarios de Facebook, y en la selección de los jueces obtuvo el cuarto lugar entre un grupo de 24 bartenders de Asia, América Latina y Europa.

Mi experiencia fue muy buena e intensa, las competencias eran muy complejas, pero interesantes a la vez. Los jueces son expertos en la materia.

Se busca

Ál mejor bartender dominicano

Esta entrega de World Class 2011 República Dominicana se iniciará formalmente a finales del mes de febrero. Y contará con grandes bartender entre ellos Brian van Flandern.

Brian Van Flander

Embajador tequila don julio

Considerado como uno de los diez mejores cantineros de hoteles en el mundo por la revista Travel & Leisure Magazine en el 2008, es bartender profesional en Nueva York desde hace 18 años. Ha diseñado la lista de cocteles para grandes restaurantes del mundo.

Arturo Savage

Embajador de Johnnie Walker Blue Label

Ingeniero industrial de profesión y chef de vocación, carrera en la que ha alcanzado diferentes grados en la Academia de Artes Culinarias de Caracas. Es embajador de la marca Johnnie Walker Blue Label desde 1999, trabajo que lo lleva a recorrer el mundo dictando cátedras sobre esta marca.

Philip Ili Barake

Embajador de Ron Zacapa

Sommelier de profesión. Desde hace un año Philip Ili es el embajador regional de Ron Zacapa. Con una vasta experiencia en las viñas de Chile, no sólo se ha especializado en vinos y destilados, también en habanos, conocimiento que le valió este año el título de Campeón Mundial de Habanosommelier.