La celebración de una boda abarca un abanico de detalles que deben ser minuciosamente cuidados para que ese momento tan importante en la vida de cada  ser humano salga muy bien.

Uno de los detalles a tomar en cuenta es la comida, mejor dicho el tipo de comida que se le ofrecerá a los invitados, la cantidad y la calidad.

Hay quienes se deciden por un bufé a base de carnes, algún tipo de arroz, ensaladas; otros por montar una mesa de quesos y vinos, algunos por picaderas  calientes, en fin… todo depende del presupuesto de la familia.

La selección del menú también dependerá  mucho de la hora de la ceremonia. En los últimos años se han puesto muy de moda las celebraciones de bodas temáticas inspiradas en algunas culturas, ese es otro aspecto a tomar en cuenta para  escoger el bufé.

Las mesas de quesos, se recomiendan para celebraciones a media tarde o muy temprano en la noche. Para que resulte llamativa, la selección de los quesos debe ser amplia y variada. Recuerde acompañar con una buena selección de panes, palitos y galletas. La decoración debe ser a base fresca frutas exóticas y la bebida más  ideal es una selección de vinos.

De acuerdo con las últimas recomendaciones de la guía para novias Novella un bufé para una boda de 50 personas debe estar compuesto de la siguiente forma: panes variados, estación de ensaladas, dos tipos de carnes y  alguna variedad de guarniciones. Se considera guarniciones, los arroces, pasta, papas, pastelones, vegetales y otros.

Una comida de boda ideal puede ser aquella que no repita ningún tipo de elementos, ni en sabores ni en componentes, ósea que no existan por ejemplo dos platos a base de pollo u otro ingrediente.

Si se decide por una picadera caliente elija una variedad de por lo menos 10 o 12  unidades  distintas por invitados.

Cuando servir el bufé

Es importante destacar que la cena debe ser servida entre las 10:30 y las 11:00 de la noche, si la boda inicia a las 8 :00 .pm.