Hoy 
MILLIZEN URIBE
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Fresco, en mermelada, jalea, postres o en licores, de cualquier forma la níspola, fruta del níspero, es deliciosa.
Pero además de rica, esta fruta es nutritiva. Contiene glucosa y galactosa, que le dan un sabor agridulce, y la epidermis del fruto contiene una fuente de provitamina A, vitamina C que estimula la nutrición y la K antihemorrágica. Además contiene potasio, calcio, fósforo, magnesio, y sus porcentajes de pectina y ácidos cítricos, tartárico y málico de la pulpa producen en las mucosas intestinales acciones astringentes, reguladoras y tonificantes.
Sabrosa y saludable.
Además de su dulce sabor, el níspero tiene efectos importantes sobre la salud. Su fruto es antidiarréico y es diurético.
Por otro lado, su bajo contenido de sodio y calorías, lo hace una fruta apropiada para ser consumida en dietas de adelgazamiento.
En caso de enfermedades de la boca, como inflamaciones de las encías y angina, se usa el cocimiento de 6 a 7 gramos de hojas para un litro de agua.
Si se toma el cocimiento por dos o tres días seguidos antes de los alimentos, aumenta el apetito y favorece la digestión.
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Su lado más dulce
Mermelada de níspero: Cómo hacerla
La mermelada se hace con 10 fruta, una libra de azúcar y el jugo de un limón. Se limpian los frutos de la membrana que lo recubre así como los huesos, se ponen a cocer añadiendo el jugo del limón. Cuando empieza a hervir, se añade el azúcar y se espera a que espese, se deja enfriar y listo a disfrutar su exquisito sabor! La mermelada del níspero favorece la digestión, con las semillas del fruto se prepara un licor de sabor agradable que, aseguran, estimula el apetito.
