Infotep acoge propuesta de HOY; capacitará vendedores de alimentos

El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) acogió la propuesta publicada en el editorial del Periódico Hoy, el pasado sábado, con el título “Otra contribución que Infotep puede hacer”, en el que pedía a esa entidad capacitar a las personas que preparan y venden alimentos en las calles.

Con especial cuidado en su manipulación e higiene. En una carta enviada al director de este diario, Infotep valoró esta iniciativa como de altísimo interés social, al entender que no solo busca proteger la salud de la población, sino que también promueve el fortalecimiento de las competencias laborales de quienes operan en este importante sector presente en todo el país.

Según la misiva, la institución estatal asumirá el compromiso de articular esfuerzos con la Liga Municipal Dominicana, los gobiernos locales, el Ministerio de Salud Pública y otras entidades relacionadas, como las juntas de vecinos, a fin de desarrollar un programa conjunto de formación que responda a esa necesidad planteada por HOY.

El organismo consideró pertinente que el programa de capacitación incluya, además de los temas de higiene y manipulación de alimentos, otros contenidos relacionados con cocina básica, manejo del presupuesto y administración de pequeños negocios, para que muchos de estos emprendedores puedan avanzar hacia la formalización y sostenibilidad de sus actividades.