¿Qué deben comer los adultos mayores para envejecer con fuerza y vitalidad?

La adecuada alimentación en la tercera edad es determinante para conservar la fuerza, la memoria, la energía y, sobre todo, la independencia que les permita disfrutar plenamente de su vida. Así lo afirmó Monserrat Rodríguez León, directora de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG), quien resaltó la necesidad de poner mayor atención a la salud y bienestar de los abuelos.

Rodríguez León señaló que la nutrición juega un rol esencial, pues existen vitaminas y minerales cuyo requerimiento aumenta con la edad. “Los adultos mayores necesitan incluir diariamente variedad de frutas, verduras, carbohidratos como arroz o tortilla, frijoles, lentejas, nueces y semillas. Esta diversidad garantiza el consumo de fibra y antioxidantes necesarios para mantener la salud”, explicó.

Uno de los puntos más relevantes, según investigaciones recientes, es conservar la masa muscular. La especialista indicó que asegurar un aporte adecuado de proteínas en desayuno, comida y cena es clave para mantener la fuerza y movilidad. “Recomendamos integrar pescado, huevo, pollo, lácteos bajos en grasa con extra aporte de proteína, frijoles, lentejas y res. Así se previenen las caídas, que representan un alto riesgo en esta etapa de la vida”, destacó.
A esto se suma la importancia de realizar actividad física que combine ejercicios de fuerza y flexibilidad para evitar el deterioro muscular.

Rodríguez León también subrayó la relevancia del calcio y la vitamina D, por su impacto en la salud ósea, así como del hierro, esencial para mantener los niveles de energía. En caso de requerir suplementación, enfatizó que debe hacerse únicamente bajo supervisión profesional.

Debido a que muchos adultos mayores presentan condiciones como diabetes, colesterol elevado o hipertensión, la experta recordó la importancia de adaptar la dieta según cada caso. Para pacientes diabéticos, recomendó comidas pequeñas, frecuentes, bajas en grasa y azúcar, mientras que para quienes tienen alteraciones en los lípidos, aconsejó consumir pescados, frutas, verduras y frutos secos para mejorar el perfil de colesterol y triglicéridos. También insistió en reducir el sodio para controlar la presión arterial y garantizar el consumo de calcio para disminuir el riesgo de osteoporosis.

Además del aspecto nutricional, Rodríguez León resaltó que la hora de comer debe ser un momento de convivencia familiar, ya que compartir alimentos con los abuelos contribuye a combatir la soledad y depresión, factores que afectan directamente su salud. Agregó que, cuando sea necesario, adaptar la textura de los alimentos puede marcar la diferencia en la aceptación y disfrute de las comidas.

“La alimentación no solo nutre el cuerpo, también es una manera de dar amor”, compartió la especialista, invitando a acompañar a los adultos mayores en un estilo de vida saludable que les permita seguir disfrutando de su papel único e invaluable dentro de las familias.