El país solo produce el 25% de demanda carnes chivo y ovejo

El país solo produce el 25% de demanda carnes chivo y ovejo

La producción nacional de ovinos y caprinos solo satisface el 25% de la demanda, el resto se importa  de Haití y otros países.

Sin embargo, la República Dominicana tiene un gran potencial para producir y exportar, para lo cual hay que cambiar la baja productividad a nivel primario y corregir la incapacidad para cumplir con los estándares  de calidad, que incluye modernizar  mataderos.

 El país no tiene capacidad para suplir los centros turísticos acorde con los estándares de calidad exigidos, porque los mataderos son rústicos y faltan otras condiciones, por lo cual hay que importar  carnes de chivos y ovejos.

La República Dominicana produce unas 747.35 toneladas métricas de carne ovina y unas 926.89 toneladas  caprina. Toda esa producción es para consumo local, de acuerdo al Consejo Nacional de Producción Pecuaria (Conaprope).

 

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