En busca del mejor sommelier del país

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Este concurso es organizado por la empresa distribuidora de vinos El Catador  y busca elevar y valorar el nivel de los sommelier en República Dominicana, ya que estos son artífice de la elegancia y el buen gusto en la combinación de comidas y bebidas

Son los responsables del servicio de vinos en importantes hoteles y restaurantes, y para incentivar aún más el aprecio a su trabajo El Catador, en unión con la Asociación Italiana de Sommelier, World Sommelier Asociación y la Asociación Dominicana Sommelier, anunció el concurso “Mejor Sommelier República Dominicana 2009”.

Los detalles de la competencia fueron dados a conocer en un coctel ofrecido por la gerencia de El Catador en sus instalaciones.

Giuseppe Bonarelli, vicepresidente de El Catador, explicó que luego de duras selecciones, los concursantes  se encontrarán  en un reñido final abierto al público a celebrarse en el hotel Hilton Santo Domingo, donde pasarán pruebas de servicio, decantación, maridaje y cata ciega y  serán evaluados por expertos locales e internacionales del mundo del vino.

Destacó que además de ganar  importantes premios, los participantes  tendrán la oportunidad de demostrar sus conocimientos, capacidades prácticas, elegancia, estilo y cautivar al público con sus habilidades.

Los sommelier.   Su trabajo está basado en  desarrollar “cartas de vinos”, de los restaurantes, sugerir la adquisición de una apropiada variedad de vinos de acuerdo al tipo de comida que se ofrece, controlar y dirigir todos los aspectos asociados al almacenamiento y manejo de los vinos, entrenar personal sobre cómo servir el vino y crear una buena  experiencia   en  el cliente.

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