La Unión de Medianos y Pequeños Industriales de la Harina (UMPIH) pidió al Gobierno que de manera urgente establezca un subsidio focalizado a la harina destinada a la elaboración de pan, como se hizo en el 2008, para evitar que las panaderías tengan que traspasar los aumentos de esta materia prima a ese alimento, y que muchos de estos negocios sigan cerrando como resultado del incremento de sus costos.
El presidente de la UMPIH, Francisco Capellán, dijo que es muy difícil traspasar un nuevo aumento de la harina de trigo al precio del pan, ya que la población no tiene la capacidad para comprarlo más caro de como está.
Recordó que en los años 2007 y 2008 el Gobierno atendió con un subsidio focalizado a los panaderos, por lo que consideraron que a corto plazo se debería estar evaluando la posibilidad de volver a tomar esa medida por varios meses, para evitar perjudicar a los consumidores.
Explicó que en esos años el Gobierno le daba a las panaderías, a través de la Unpih, RD$1,100 por cada saco de 120 libras de harina de trigo. Puntualizó que con los precios actuales del pan (RD$5.00) el subsidio podría ser de RD$500 a RD$600.
También propuso que se incentive la siembra de sorgo y nopal, ya que con esos cultivos se puede hacer una harina que puede ser mezclada con la de trigo.
La cifra
1,950 pesos. Es el precio actual del saco de 120 libras de harina de trigo, dijo Capellán, quien estimó que seguirá subiendo tras las alzas del petróleo.