Son ricos!, pero sobre todo,  excelentes fuentes de vitaminas y minerales.

Los granos, en toda la extensión de la palabra: habichuelas rojas, blancas, negras, garbanzos, maíz, arvejas, lentejas, petit pois, en fin, permiten hacer maravillas gastronómicas, especialmente frías como las ensaladas.

Generalmente, cuando hablamos de ensaladas de granos llega a nuestra mente una variedad de éstos. Sin embargo, no es necesario utilizar varios para disfrutar de esta ricura fría, ya que  también  podemos preparar una ensalada con un solo tipo de grano, use el más le agrade.

 Puede elegir el tipo de  grano que prefiera, añadirle algunos vegetales,  hortalizas o verduras, y… ¡voilá! Tendrá un delicioso plato.

 En esta temporada de calor, cuando se recomienda ingerir alimentos ligeros y básicamente frescos, nada mejor que una surtida ensalada de granos.

Ingerirla le asegura a su organismo,  además de bienestar, nutrición por su gran contenido vitamínico.

Lo mejor de elaborar una ensalada de granos en su rapidez y facilidad. Puede elegir los granos  de dos formas, secos (y los ablanda individual en casa e incluso los puede guardar en el refrigerador) o puede comprarlos en lata en el supermercado.

 Luego que los tenga a la mano, de cualquiera de las formas indicadas, simplemente debe vaciarlos en un recipiente, agregarles cuantas verduritas desee y aderezarlos con una vinagreta.

En cuestión de minutos y tendrá una comida deliciosa, fresca y muy nutritiva. Así que no se complique y disfrute de las variedades de granos que nos brinda la huerta.

Ventajas de los granos.  Las proteínas, hidratos de carbono y  celulosa presente  en estos  ayudan a distintas necesidades del organismo. 

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Tipos de granos

Recuerde que puede preparar su ensalada con un solo tipo de grano, pero con más variedades  estaría más completa. Puede escoger garbanzos, habichuelas rojas, pintas,   negras, lentejas y  habas como las que se observan en la imagen.

Sus propiedades

Están formados fundamentalmente por proteínas, hidratos de carbono y grasas, que son elementos esenciales para el organismo.  La inclusión de  granos en la dieta diaria es una decisión sabia, y en  ensaladas es una forma fácil de hacerlo.