La Organización Panamericana de la Salud (OPS) y los ministerios de Salud Pública, de Agricultura y de Industria y Comercio se comprometieron ayer a trabajar por la inocuidad de los alimentos, desde la producción hasta llevarlos a la mesa.

Las doctoras Laura Ramírez, representante interina de OPS, y Altagracia Guzmán Marcelino, ministra de Salud Pública, hablaron ayer en un acto con motivo de la conmemoración del Día Mundial de la Salud, dedicado este año a la inocuidad de los alimentos, “Del campo a la mesa”.

Por lo menos 200 enfermedades vinculadas al consumo de alimentos no seguros han sido identificadas ya, coincidieron Guzmán Marcelino y Ramírez, en el acto al que asistieron funcionarios del Gobierno.