Estudiantes de término de Administración de Empresas Turística y Hotelera de la Universidad del Instituto Cultural Domínico Americano (UNICDA), como práctica final realizaron la representación de un restaurante mexicano, al cual llamaron “El Charro Negro”, en donde exhibieron un variado menú compuesto por platos típicos de esa nación.

La actividad se llevó a cabo en el salón multiuso de la casa de altos estudios en presencia de autoridades de la institución, familiares e invitados especiales con una decoración basada en la cultura mexicana. UNICDA y sus estudiantes de esta carrera, dada la formación académica y conocimiento adquirido en la licenciatura, han sido galardonados en muchos de los concursos gastronómicos realizados en el país. La universidad posee además un programa de educación continuada, mediante el cual ofrece cursos de actualización profesional.