El consultor avícola Enriquillo Rivas,  afirmó ayer  que si alguien especula con los precios de la carne de pollo son los pequeños comerciantes, y advirtió  que  en agosto o septiembre esa ave aumentaría su costo entre $2.50 y $3.00  debido a los efectos del calor y al alto costo de los insumos de producción.

Entrevistado en el programa “Uno+Uno”, Rivas afirmó que la directora de Pro Consumidor, Altagracia Paulino se dejó inducir por un intermediario de apellido Caraballo integrante de una asociación creada al efecto, para enfrentar al sector productor el cual aseguró no especula.

“El problema no está en los productores, los productores son eficientes, colocan en el mercado a RD$29 y el costo de producción puede estar en RD$26  promedio, es decir, se ganan RD$3 por libra, pero  llega  al consumidor hasta a RD$50  la libra”, dijo Rivas.

“Un día sin pollo”.  Rivas refirió que la demanda actual de pollo es de 1.5 millones de libras lo cual consideró poco significativo, por lo que afirmó,  “un día sin pollo” como el anunciado por varias organizaciones  provocaría pérdida a la industria avícola “pero en el peor de los casos ayuda porque no se venderá, pero el inventario sube y la oferta estará más holgada”.

Sostuvo que en el verano la producción de pollo baja significativamente debido al calor.

“Un pollo puede pesar  4.5 libras, pero con el calor, la producción que se hace entre 35 y 38 días sin hormonas, disminuye su crecimiento entre un 14% y un 18% y cuesta más”.