Expertos chocolatería fina visitan el país

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Expertos y productores de cacao de 11 países de América Latina y el Caribe que participan en el encuentro internacional “Chococaribe”, visitaron la Estación Experimental Cacaotalera de Mata Larga del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF).

Los visitantes  conocieron  la cuna donde se inicia el proceso de mejoramiento de la producción y calidad del cacao dominicano.

Chococaribe es un encuentro que se celebra del 28 de julio hasta hoy 1 de agosto en el hotel Jaragua con la finalidad de discutir posibles alianzas comerciales con empresas de chocolate de Italia y promover la cultura del cacao a nivel del Caribe.

Los visitantes conocieron la colección más importante de recursos fitogenéticos de  República Dominicana, donde se dispone de 121 clones criollos, trinitarios y forasteros que son utilizados para mejorar la cacaocultura dominicana.

Los visitantes mostraron su interés en algunos de clones mostrados.