Con la inauguración del festival gastronómico “Sabores de Canadá”, la embajada canadiense en República Dominicana celebró el 144 aniversario de  fundación de esa nación.

El Gran Salón del hotel Hilton acogió alrededor de unos 250 invitados que acompañaron a Todd Kuiack, embajador de Canadá, y a su esposa, Christine Climenhage, al festejo de su fiesta nacional.

Funcionarios, miembros del Cuerpo Diplomático, representantes de organizaciones multilaterales, así como empresarios y ciudadanos canadienses residentes en el país compartieron en un agradable ambiente animado por un dúo de piano y saxofón.

La cena fue una degustación de platos de  origen canadiense, representando las diferentes regiones de Canadá con productos como salmón y trucha. Todo el banquete  fue preparado por el chef canadiense Kevin Prendergast, quien está en el país especialmente por  la celebración del  festival  “Sabores de Canadá.

Para dar inicio al acto formal, un coro interpretó los himnos de Canadá y  República Dominica. Luego el embajador Kuiack dirigió unas palabras a los invitados, señalando que “este evento es para celebrar que Canadá es un país diverso, formado por personas de todas partes del mundo. Nuestra diversidad es nuestra fortaleza”.

Agrego que “el poder de las cuatro estaciones, y el respeto que tenemos por nuestro medio ambiente es evidente en los sabores que experimentarán esta noche. Canadá es más que nieve y hielo… pero no olvidamos este aspecto de nuestro país, lo celebramos a través de nuestras pinturas, literatura y deportes, lo que ha formado el carácter de nuestra gente”.