El día ideal, una especie de “sol playero”, como dice la gente… A  las 12:40  de la tarde el estruendo  de una “traca”, explosión consecutiva de petardos, y el himno de Valencia, anunciaban que se podía comenzar a cocinar.

¿A qué me refiero?  a la celebración  del Día de San José, patrón de Valencia, que celebraron los directivos de  Casa de España con su tradicional concurso de paellas.

La algarabía y el buen  ánimo dominaban en el Área de las Romerías,  donde cientos de concursantes cargados  de energía se preparaban para concursar en las categorías Paella Valenciana, Paella Marinera y Paella más Entusiasta.

A medida que pasaban los minutos el humo de  leña se  esparcía  por todo el   espacio, mientras  un poco apresurados los participantes comenzaban a cortar y guayar los primeros ingredientes de la paella.  Unos cocinaban,  otros jugaban dominó y cartas, o degustaban bocadillos y variados tragos para aplacar el calor. Según avanzaba la “cocinadera”, se  escuchaba  a la gente decir “¡hummm! ya me huele a paella, ya huele”.

Sin duda, la colonia  española y los  dominicanos  disfrutan la fiesta valenciana.  Joaquín de Ramón, presidente de Casa España, informó que el concurso de paellas se realiza de forma ininterrumpida desde  1979, y mientras se desarrolla el festejo   las familias y amigos asistentes  pasan  un día de alegría y de compartir.

“Más de 130 personas participaron en este tradicional concurso”, dijo.

Las frases

Arla Álvarez

Esta es la fiesta que más nos gusta desde que éramos pequeñitos, venimos a cocinar y a pasarla bien”.

Enrique Gutiérrez

No soy de Valencia, pero me gusta compartir con la comunidad española en República Dominicana”.

Jesús Soto

La armonía y el compartir es lo importante del concurso, me siento muy bien con el ambiente de aquí”.

Rafael Ramírez

Me invitó un amigo español y es una actividad muy bonita que se sale de lo normal en nuestro país”.