El Gobierno, la FAO y el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche), presentaron ayer un proyecto modelo para aumentar la productividad y el acceso a los mercados de los productores lecheros familiares en el país, con una inversión compartida de RD$24 millones.

El anuncio lo hicieron en el Patronato Nacional de Ganaderos, el representante de la FAO en el país, Gero Vaagt; los directores de Conaleche, Juan Recio, y de Ganadería, Bolívar Toribio. El programa durará 2 años y será coordinado por Daniel Valerio.

El acto contó con la presencia de los presidentes del Patronato de Ganaderos, René Columna, y de Aproleche, Eric Rivero; y el viceministro de Agricultura, Luis Yangüela, y de representantes de los ganaderos de todo el país.

El proyecto busca mejorar la situación que enfrenta el sector en los últimos años, que ha visto reducir su producción en un 15%, al pasar de 610 millones de litros en 2009 a 517 millones de litros en el 2012.

Vaagt dijo que “es importante resaltar el componente de validación y transferencia tecnológica del proyecto, donde se promoverá la implementación de sistemas agrosilvopastoriles, uso de leguminosas forrajeras, buenas prácticas de ordeño y manejo de la leche, y de forma especial, la validación de sistemas alternativos para el enfriamiento de la leche por absorción de calor, siendo esta la primera experiencia de esta naturaleza que se implementará en el país, cubriendo la cadena de la producción láctea”.

Tres centros de acopio serán establecidos en la región Este del país para mejorar la recolección, almacenamiento y enfriamiento de la leche cruda y evitar el uso de peróxido de hidrógeno y se mejorará la capacidad técnica de los inspectores provinciales en Saneamiento Ambiental del Ministerio de Salud Pública y de Conaleche en la implementación de la normativa y reglamentación sobre manejo inocuo de productos lácteos. Además, se capacitarán 40 multiplicadores técnicos y productores líderes de Megaleche.