Apegados a su misión de contribuir al desarrollo  de la sociedad,  representantes de la Fundación Loyola presentaron el libro “Lecherías: producción y competitividad”, una recopilación de las ponencias realizadas durante el V Simposio Agronómico celebrado en septiempre de 2007, en coordinación con la Escuela de Agronomía del Instituto Politécnico Loyola.

Ramón Castillo Lachapelle, presidente de la entidad, explicó que el texto, compuesto por catorce ponencias, constituye un material de consulta y sugerencias a los problemas nacionales entorno al tema lechero.

Los temas tratados fueron  los aportes de los sectores público y privado al sector, tecnologías, y perspectivas de la situación lechera nacional e internacional, así como las alternativas para un mercado competitivo.