Con un portafolio que incluye platos de la gastronomía española y de todas las colonias que pertenecieron a España, abrió sus puertas el restaurante Colonias by Vizcaya, en la calle Luis F. Thomen, del Evaristo Morales.
José Ramón Lombardero uno de los propietarios expresó, Es sabido por todos que la cocina española es una de las más tradicionales del mundo, y que la misma se enriqueció gracias a los aportes de sabores que fueron conquistando los viajes de la colonización y que incluyeron toda una variedad de especias, frutos, granos, detalles que han dado la inspiración de desarrollar una opción en donde fusionamos sabores y culturas culinarias.
Detalló que el concepto de Colonias by Vizcaya está dirigido a un público muy variado, gracias a sus diferentes áreas, es un restaurante para toda la familia en un ambiente formal, cuenta con áreas de terraza para ese público joven que le gusta la sensación de libertad y aire fresco.
Cuenta también con un área lounge, dos bares y dos salones para eventos. El restaurante ofrece servicios durante toda la semana de 12:00pm a 12:00am.