Los ganaderos deben industrializar los lácteos porque la leche no es un negocio de alta rentabilidad, sino de bajos márgenes de beneficios.

Para emprender ese tipo de proyecto, los ganaderos deben organizarse en cooperativas, bajo el lema que la unidad hace la fuerza. La recomendación la hizo el agroempresario y consultor Frank Tejada, quien afirma que “producir leche demanda creatividad e imaginación y gerencia por resultados”.

Tejada dijo además que el productor, industrial y comercializador deben estar integrados en una cooperativa, como sucede en Estados Unidos, Costa Rica, Uruguay y Argentina, donde más del 80% de los lácteos lo manejan cooperativas.