París. EFE. La Delegación de República Dominicana ante la UNESCO celebra la Semana Gastronómica dedicada a presentar las delicias de la comida dominicana, símbolo del patrimonio cultural inmaterial del país. Es una comida suave, nada picante, a pesar de la mezcla de especias y de estar influenciada por sabores de África, Europa y la India, comentó ayer a Efe la agregada cultural dominicana Acsamary Guzmán.
Con la colaboración de la Oficina de Turismo de la isla y la Asociación de Chefs Dominicanos, la Semana Gastronómica de la República Dominicana ofrece en la sede de la UNESCO en París un auténtico festival gastronómico, según los organizadores.
Para ello, cinco chefs de la isla prepararán durante toda la semana las ricas especialidades culinarias dominicanas, explicó Guzmán a la agencia EFE.