Aunque es bien sabido que el desayuno es la comida más importante del día, muchas veces no es tomado en cuenta y se suele olvidar.

Y es que la rapidez de los días a veces no permite sacar el tiempo necesario para un desayuno tranquilo, por lo que es común desayunar con prisa o incluso salir de casa sin probar bocado.

Otro inconveniente suele surgir a la hora de preparar el desayuno, ya sea por falta de imaginación o por el poco tiempo para elaborarlo, siempre se termina consumiendo lo mismo, por lo que es fácil llegar al aburrimiento de este y empezar a obviarlo.

Es por ello que en esta edición traemos varias recetas prácticas y nutritivas, para hacer del desayuno algo interesante y además divertido.

Recetas

Waffles de canela

2 huevos

3/4 tazas de leche

2 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de harina

1 cucharada de polvo para hornear

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

Preparación. Bate los huevos hasta que estén espesos en un tazón mediano. Agrega la leche y el aceite. Añade los ingredientes secos y mezcla hasta que quede suave. Coloca la mezcla en una wafflera y cocina durante 5 minutos.

Omelette

2 huevos

1/4 de taza de queso cheddar

2 rebanadas de jamón

Una ramita de perejil

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación. Corta el jamón del tamaño y forma que desees. Pica el perejil de tal forma que quede muy fino y reserva. En un bol aparte, coloque los huevos, echa sal y pimienta al gusto, añade el perejil picado y bate con una cuchara o tenedor. Coloca una sartén en la estufa a fuego medio, añade un poco de aceite y cuando se encuentre caliente, vierte los huevos. Cocina esta mezcla hasta que quede “cuajada” a forma de tortilla sobre el sartén. Luego, añade el jamón picado y el queso en una de las mitades de la tortilla y enseguida dobla a la mitad. Deja unos minutos sobre el sartén para que el queso se funda, no olvides darle la vuelta a la tortilla para que no se queme.

Huevos al horno

12 huevos grandes

1 lata de leche evaporada

1 cucharadita de mostaza

Sal y pimienta al gusto

1 taza de queso cheddar rallado

Preparación. Precaliente el horno a 165º C. Enmanteque ligeramente un molde para hornear. Espolvoree el queso de manera uniforme. Bata los huevos con la leche, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Vierta el huevo batido sobre el queso. Precaliente el horno y ponga a hornear durante unos cuarenta minutos o hasta que note que esté firme. Retírelos y deje que se enfríen un poco antes de cortarlos para servir.

Batido de frutas energético

1 taza de leche

1 taza de fresas

2 bananos

1 cucharadita de vainilla

Hielo al gusto

Preparación. Coloque todos los ingredientes en la licuadora y licue hasta que el hielo se deshaga. Sirva inmediatamente.