IIBI capacita sobre procesamiento cacao

IIBI capacita sobre procesamiento cacao

En respuesta a las visitas del presidente Danilo Medina a Vicentillo, Altamira, Peralvillo y otras comunidades del país, el Instituto de innovación en  Biotecnología e Industria (IIBI) asumió la responsabilidad de capacitar a los beneficiarios de préstamos del Estado en el procesamiento e industrialización del cacao.

Las organizaciones de mujeres que recibieron el entrenamiento fueron: Chocal Cuenca de Altamira, Asociación  de Mujeres Doña Lala, Esperanza Unida, Inmaculada Concepción y mujeres recomendadas por  el Ayuntamiento de Castillo, de la provincia Duarte.  

Este primer curso teórico-práctico,  que continuará con una serie de talleres en las instalaciones de los grupos beneficiados,  contó con una duración de dieciséis horas. Participaron  veinticinco mujeres, quienes fueron entrenadas en procesos e industrialización del cacao y aspectos legales para los fines de registro de marca industrial y sanitario.

 Bernarda Castillo, directora ejecutiva del IIBI, dijo que la entidad transferirá la tecnología desarrollada para la elaboración de Biochoco, una bebida nutritiva para niños.  

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