El Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) desembolsó una primera partida de RD$31.2 millones para iniciar la construcción de la Escuela de Hotelería, Pastelería y Gastronomía de Higüey.
Este centro de formación hotelera es el proyecto más ambicioso que desarrolla la presente gestión del Infotep, encabezada por Rafael Ovalles, con el propósito de formar técnicos con los estándares internacionales de calidad que respondan a las exigencias del sector turístico del país.
Al entregar el cheque a la empresa constructora Ecocisa, que resultó ganadora en el proceso de licitación, el director general del Infotep informó que se está trabajando de forma acelerada a fin de que la obra esté lista antes de que concluya este año.
Ovalles dijo que más allá de poner en funcionamiento una estructura funcional y modernamente equipada, el valor de la obra radica en la oportunidad que representa para los hombres y mujeres de región Este y de todo el país.
Recordó que la escuela tiene también una importancia trascendental para el desarrollo del sector turístico nacional, que se vuelve cada vez más competitivo.
Sostuvo que el centro de formación hotelera se construye en Higüey por ser Punta Cana-Bávaro la zona de más auge turístico y de mayor producción de divisas provenientes del turismo.
Este proyecto se levanta con fondos de la Agencia Francesa de Desarrollo (AFD), que otorgó un financiamiento por un valor de US$5.14 millones, equivalentes a unos RD$240 millones. El Infotep aportará una contrapartida para completar el monto total requerido para ejecutar el proyecto.
La edificación tendrá un área de 2,500 metros cuadrados. Contará con cuatro talleres y 12 aulas para ofrecer capacitación en las áreas de bar y restaurante, gastronomía, alojamiento y recepción
También dispondrá de 15 habitaciones para alojar a los estudiantes que realicen allí sus pasantías; parqueo con capacidad para 95 vehículos y amplias áreas de jardines. El personal académico que se encargará de gestionar cada una de las áreas de formación recibe entrenamiento especializado en la Escuela Hotelera de Avignon, Francia.