El director de Bienestar Estudiantil (Inabie), René Jáquez, informó que para garantizar la calidad del Programa de Alimentación Escolar se equipan las cocinas de las escuelas de Tanda Extendida para cocer los alimentos en los centros.

Además, dijo que se conformarán comités de alimentación escolar en cada escuela integrados por los padres, estudiantes, maestros y la dirección del centro con funciones definidas para asegurar el cumplimiento de las normas y el protocolo por parte de los suplidores externos.

Dijo que debe haber garantía de que los alimentos lleguen a tiempo, en buenas condiciones, que se cumpla con el menú y las cantidades establecidas y con los requerimientos en términos de condimentos y productos que se utilizan para la cocción del almuerzo. Actualmente hay 1,373 escuelas de tanda extendida, y solo se cocina en 249 centros escolares.