Jóvenes autistas son cocineros en Miami

COCINEROS AUTISTAS

MIAMI. Una pequeña empresa sin ánimo de lucro y dirigida por una española ofrece empleo en Miami a jóvenes autistas que previamente se han formado en el oficio de panadería. La empresa comenzó en 2015 con 2 obreros y ya tiene 6. En un año, la española Silvia Planas, una antigua ejecutiva de la multinacional Dupont, ha visto crecer un proyecto planteado en principio como una posibilidad, como algo remoto. Se trataba de emplear a jóvenes autistas “para dignificar sus vidas”, dice a Efe Planas, creadora del taller de artesanos Miami is Kind (Miami es Amable).