Hoy 
Calladito, desde su apertura hace unos cuatro meses, el restaurant La Forchetta no ha pasado un día sin servir sus exquisiteces a su clientela.
Sin muchas complicaciones, su fórmula es una comida típica mediterránea al natural, que no basa su sabor en las grasas sino en ingredientes naturales.
El menú hace hincapié en la comida italiana, ofreciendo cuatro renglones de pastas: Especiales del Chef, Rellenas de las Casa, Pastas Frescas y Pastas Largas y Cortas. Lo demás es una suculenta variedad de risottos, ensaladas, zuppes, salsas, antipastos y un Menú Bajo en Calorías. El chef Enrico nos invita al decir que en Italia comer es una fiesta de sabores por lo que siempre elige lo mejor para todos.
La receta
Tris de Pastas
Simbolizando los colores la bandera de Italia, este es un plato compuesto por gnocchi, penne y ravioli bañados en las salsas sorrentina, 4 quesos y pesto.
