La guía

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¿Qué comer?
Canelones de queso

16 placas  de canelones
1 pechuga  de pollo hervida
1 tarrina  de queso Philadelphia
1/2  cebolla
1 lata pequeña  de maiz dulce
3 cucharadas  de pasas sin hueso
50 grs. de nueces peladas
2 cucharadas  de harina  1 y  de leche entera,  1 cucharada  de mantequilla,    50 grs.  de queso enmental rallado,  2 cucharadas de pan rallado.

Preparación. Se preparan los canelones como indica el envase. Mientras tanto, se trocea la cebolla y se pone a sofreír con mantequilla, se mezcla con el pollo troceado, el maíz, las pasas y las nueces troceadas. Se prepara la bechamel sofriendo la harina durante unos segundos en la mantequilla y añadiendo la leche poco a poco. Se deja cocer durante 5 minutos.

Puede añadirse un poco de nuez moscada recién rallada. Se ponen 2 cucharadas de bechamel en la mezcla de pollo, y se añade el queso Philadelphia. Con esta mezcla se rellenan los canelones, se cubren con el resto de bechamel, el queso rallado y el pan rallado. Se gratina en el horno durante cinco minutos.

¿Qué leer?
La vida simple de Sylvain Tesson

El viajero más famoso de Francia ha descubierto que quedarse inmóviles puede ser una exploración aún más vertiginosa que dar la vuelta al mundo en bicicleta. Y lo cuenta en un maravilloso libro que ha tenido un éxito enorme en Francia.

¿QUÉ BLOG?
Recomendación de dos blogs de última

WWW.elchiguirebipiolar.net

El Chigüire Bipolar combina el estilo periodístico con una cruda crítica política y social, aderezada con su tan inteligente sentido del humor… y ha logrado un número de visitas superior al de los principales diarios venezolanos”. Lo bien elaborado del blog de noticias falsas -con una verdad en el trasfondo-que parodian el acontecer noticioso de Venezuela, le mereció a la bitácora un artículo en el periódico The New York Times. Es producido por Juan Andrés Ravell y Oswaldo Grazziani.

¿Qué trago?
 Black Velvet

Preparación. Echar delicadamente con una cuchara 1/2 de cerveza oscura y añadir 1/2 de champán hasta completar el vaso.

¿ADónde ir?
A celebrar con la autora Virginia Read Escobal

Entre libros. La editorial Alfaguara te invita a celebrar con la autora dominicana Virginia Read Escobal por haber obtenido el Premio Anual de Literatura Infantil “Aurora Tavárez Belliard”, por la novela “El pacto de Guani”,  que publicó Alfaguara Infantil y Juvenil en el 2012. El premio entrega una dotación de 250,000 pesos y un certificado de acreditación. Durante el evento los participantes podrán  donar  libros nuevos y usados, los mismos serán entregados a diferentes bibliotecas a través del programa “Lleva un libro en la maleta”.

¿Dónde? Auditorio La Trinitaria de la Biblioteca Infantil y Juvenil República Dominicana.

¿Cuándo? Jueves 29 a las 5:30 de la tarde.

¿Qué hacer?
Feria Internacional de Arte de São Paulo

Arte.  Únase a la Feria Internacional de Arte de São Paulo para la  celebración de su décimo aniversario! Las galerías interesadas en participar pueden acceder para aplicar online en www.sp-arte.com/application. La feria se realizará del 3 al 6 de abril de 2014 con una preinauguración para Profesionales VIP un día antes.

Fecha límite:  Octubre 1, 2013
Para obtener información adicional:  www. sp-arte.com
Contacto: en application@sp-arte.com

¿Dónde comer?
Típico Bonao

Desayunar en la carretera. También en los pueblos existen lugares donde   disfrutar  de una  buena mesa. El Típico Bonao  ofrece  una exquisita selección de los más deliciosos platos típicos del país, servidos con una atractiva decoración y con una gran variedad para los amantes del buen comer. Dada su alta demanda, tiene dos sucursales, una ubicada en la misma carretera Duarte, por el kilómetro 65 aproximadamente, y uno en el centro de Bonao.

Tipo de comida: Criolla
Dirección:  Autopista Duarte, Monseñor Nouel en Bonao.

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