Los productores avícolas del país están produciendo solamente unos 120 millones de unidades de huevos al mes,  30 millones menos que meses atrás, que era de alrededor de 150 millones de unidades.

Así lo informó ayer el presidente del Instituto Para la Investigación y Promoción del Consumo de Huevo (Improhuevo), entidad que ha sido creada por el sector para reforzar el trabajo que han venido haciendo otras instituciones vinculadas.

Carlos Fernández explicó que la situación económica de ese sector en los actuales momentos es muy precaria, ya que el gobierno les adeuda aún  unos 300 millones de pesos por concepto de compensación desde el período de abril y mayo, cuando se incrementó el precio de la materia prima. 

Aclaró que aunque el pago de esa deuda no determinaría el precio actual del huevo, sería un gran alivio para los productores. Dijo que de continuar trabajando con los niveles de precariedad que tiene el sector varias granjas  podrían cerrar.

Fernández habló durante la presentación de la nueva dependencia  que trabajará para incrementar el consumo de huevo mediante una campaña educativa tendente a divulgar la riqueza y los valores proteínicos de ese alimento.  Dijo que durante los últimos cinco años el sector logró un incremento paulatino de su volumen total de producción. Sin embargo, en el 2008 su capacidad se ha visto reducida en aproximadamente un 20% llegando a producir solamente 120,000 millones de unidades mensuales.

  “De acuerdo a  estándares de de países similares a los del país, el consumo per cápita en el país tiene  potencial de alto crecimiento y por eso  se creó una institución especializada que trace las estrategias pertinentes para investigar y promocionar las cualidades nutritivas de este producto”, enfatizó el empresario.