Son muchos los que suspiran cuando se les habla de un “locrito” de pollo, o un arroz con pollo, pero de una manera más intensa si este va acompañado de un “aguacatico”, ensalada verde, tostones de plátano verde o frito de plátano maduro.
Estas recetas, muy conocidas en las mesas dominicanas, a muchos les traen recuerdos de su niñez, ya que era un plato que se preparaba básicamente los días en que toda la familia estaba reunida, como es el caso de los domingos… pero muchos no las diferencian, creyendo que el locrio y arroz con pollo son lo mismo.
Es bueno aclarar que aunque los ingredientes de estas recetas son el arroz y el pollo, su elaboración y su presentación varían.
Haciendo honor a este plato, considerado propio de España, Puerto Rico y por supuesto República Dominicana, ¡Vivir!, le muestra una receta de cada plato.