Yessica Ortega Lachapel 
Los dominicanos amamos el plátano. Este rublo forma parte elemental de la dieta quisqueyana.
El mangú es esa marca país que nos identifica, y qué decir de unos crujientes tostones o fritos… pero el plátano no solo se presta para esta preparación.
En Colombia, específicamente en la ciudad de Cali existe un plato conocido como “marranitas”, una especie de frituras elaboradas de plátano verde y rellenas principalmente de chicharrón y tocino.
Pero esto no tiene por qué ser la regla, ya que usted puede elegir el relleno de su preferencia, ¡ponga en esta parte a volar su imaginación!
Dependiendo del tamaño, las marranitas o puerquitas -como también se conocen en este país suramericano- se suelen servir como entradas o bien como pasabocas en reuniones, acompañadas de chimichurri colombiano o de hogao (salsa salada).
Usted tiene la opción de hacerlas en casa y sorprender a los suyos o bien degustarlas en algún restaurante colombiano de los que se encuentran en el país.
