Se estima que el siete por ciento de la población de cualquier país tiene problemas de intolerancia a alimentos y alergias, aseguró ayer el doctor José Esteban Pérez, presidente de la Sociedad de Gastroenterología, quien encabezó la actividad.

Esto aumenta con el paso de los años, por lo que se recomienda el consumo de alimentos limpios con prebióticos, como el yogourt.

El tema fue tratado por especialistas en una jornada organizada por la Sociedad Dominicana de Gastroenterología.

Pérez dijo que en todo el mundo están en incremento las alergias e intolerancias alimentarias, por lo que el adecuado diagnóstico y tratamientos son de gran importancia.

Señaló que los criterios de nutrición son herramientas importantes para el tratamiento de estas alergias, pero además, para el tratamiento de pacientes como los trasplantados y los que tienen padecimientos metabólicos.