Menudo Mundo

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PRAGA.   EFE.   Si hay algo autóctono en la cocina checa es el “knedlik”, una especie de panecillo que ya casi nunca se sirve con sus ingredientes originales y con la paciente elaboración de antaño, una herencia que los puristas consideran pervertida por los años de socialismo. “El knedlík no debe ser soso o desabrido. Debe saciar y no ser una nubecilla ligera. Hay que volver al viejo knedlík checo”, aunque reduciendo las raciones para que no sea un plato pesado, ha declarado a Efe Zdenek Reimann, organizador del encuentro “La perla de la cocina checa”, que hoy celebra su 5ta. edición.  “Los italianos tratan de superarse en el arte de hacer bien los espaguetis; los franceses, las salsas; los españoles, las tapas. Los checos sólo tenemos el “knedlik”. Y es importante promoverlo, porque no existe en otras regiones gastronómicas», ha añadido. 

Al foro gastronómico han acudido 26 restaurantes y hoteles, y participan también establecimientos de Eslovaquia y Eslovenia.  El “knedlik” auténtico era la comida principal antes del siglo XX, se  servía con col, se rociaba con manteca, mientras  la carne se tomaba una vez a la semana», precisó Reimann.

Descubierta   cara  demonio  en fresco de Giotto tras ocho siglos

ROMA.   EFE.  El rostro de un demonio oculto entre las nubes de uno de los frescos de Giotto de Bondone que adornan la basílica superior de Asís ha salido a la luz tras ocho siglos de existencia, ha informado a Efe el fraile franciscano Enzo Fortunato. La cara del demonio “es un punto de partida que nos permite concretar el mal”, ha referido Fortunato. El franciscano ha afirmado que su importancia radica en que estaba allí desde hace 800 años.

Descubren  en Alemania especie  de  foca más antigua

BERLÍN.   EFE.  Un aficionado a la ciencia ha descubierto cerca de la ciudad alemana de Fürstenau un hueso de la especie de foca más antigua de la que existe conocimiento, y que tiene entre 45 y 49 millones de años, anunció ayer  un portavoz del distrito de Osnabrück, en el noroeste del país. El hallazgo se produjo hace ya 35 años, pero ahora el paleontólogo Cajus Diedrich, que lleva a cabo excavaciones en la región y descubrió recientemente numerosos dientes de tiburón, ha analizado la pieza y determinado que pertenece a un  esqueleto de foca.

El MediaTIC de Barcelona es el  mejor edificio del 2011

BARCELONA.     EFE. El Media-TIC, ubicado en el distrito 22@ de Barcelona, ha sido premiado por el World Architectural Festival (WAF) como el mejor edificio de 2011, según  informó  ayer el Consorcio de la Zona Franca, entidad promotora del inmueble.

El edificio, diseñado por el despacho barcelonés Cloud 9, ha sido escogido entre 300 candidatos por la singularidad de su diseño y por ser un ejemplo de ahorro energético. En declaraciones a EFE, el arquitecto del bloque premiado, Enric Ruiz-Geli, ha subrayado la importancia de que un edificio de Barcelona sea reconocido por una organización del prestigio de la WAF, según la información.

Aplicación  para móvil  inteligente

BERLÍN.   EFE.   Alemania conmemorará el vigésimo segundo aniversario de la caída del Muro de Berlín, que se celebra mañana miércoles, con el lanzamiento de una aplicación para teléfonos inteligentes Android cargada de información y fotografías. El software, diseñado por la Central Federal para la Educación Política (bpb) y el Centro para Investigación Histórica, es la “presentación multimedia más completa de la historia y caída del Muro” de Berlín, informaron ayer.

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