MIAMI, EE.UU.  EFE. La rica variedad y calidad de los mariscos y pescados de las costas de Florida son el gran reclamo de numerosos restaurantes de Miami, que celebrarán en octubre el mes nacional del marisco en EE.UU. con todo tipo de caprichos culinarios a base de crustáceos y productos del mar a  la lujosa langosta o las pinzas de cangrejo, cotas culinarias de las mesas de Florida, hasta el camarón o pescados de textura tan delicada como el pargo rojo, no falta nada de lo que pueda hacer feliz a los ictiófagos y fervorosos partidarios del marisco.  Octubre se ha convertido en el mes de las delicias marineras en Florida con una constelación de cocineros entusiastas que hornean, fríen, maceran, sazonan y miman el producto más fresco.     El chef Samuel Gorestein,  colombiano de origen judío  ha confeccionado un menú especial.