Hoy 
Los cereales son la mayor fuente de fibra y almidones. El maíz tradicional, como el resto de cereales, aporta también proteínas, lípidos y poca agua. No obstante, el maíz dulce es rico en hidratos de carbono, en vitaminas A, B y C, en fibra y en sales minerales como potasio, calcio y fósforo. Así, por cada 100 gramos consumidos el maíz aporta al organismo 8.9 gramos de proteínas, 3.9 de grasas, 2 gramos de fibra dietética y 72.2 gramos de carbohidratos.
A pesar de ser el más alto en grasa su nivel de fibra es uno de los más elevados comparado con el resto de cereales.
Usos del maíz
Los usos de este cereal son muy diversos, así las mazorcas se pueden consumir asadas o cocidas, es también habitual su presencia en ensaladas, su ingestión en el desayuno y, como no, la costumbre de comer palomitas durante una película. Además, de esos beneficios, el maíz tiene propiedades diuréticas si se toma como infusión y es usado en ciertos aceites y jarabes.
Maíz y nutrición
Uno de los beneficios nutricionales del maíz proviene de su riqueza en hidratos de carbono del que se deriva su abundante almidón. Por ser altamente rico en proteínas, los beneficios nutricionales del maíz se miden en un 60% de ingesta de éstas entre los que lo consumen. Son comprobados los beneficios nutricionales del maíz por ser muy rico en tiamina o vitamina B1, necesaria para que el cerebro pueda absorber la glucosa y para que los alimentos se transformen en energía. La vitamina B7 o biotina le dan a beneficios nutricionales al maíz, ya que la deficiencia de esta vitamina en el organismo incide en el estado de la piel y del cabello. Los beneficios nutricionales del maíz también están determinados por su contenido en vitamina A.
Algunas razones del cansancio crónico
Dr. Wazar Gómez
Luego de leer el interesante tema de portada de la semana anterior, les aporto detalles del origen fisiológico del cansancio. El cerebro envía la señal de cansancio por razones muy precisas, una de la más comunes es la falla en la oxigenación cerebral, la cual es producida por varios factores; 1- deficiencia de transporte de oxígeno en sangre, 2- insuficiente sangre 3- fallas en la respiración. En resumen, si no hay disturbio sanguineo, respiratorio o de funcionamiento cerebral , no hay sentimiento de cansancio o depresión, pues el cuerpo está diseñado para recuperarse por si solo de todo el trabajo al que lo exponemos.
Merck Sharp & Dohme, instituye reconocimiento para el área de Salud
La compañía farmacéutica Merck Sharp & Dohme, (MSD), dio a conocer los detalles de un reconocimiento que instituirá a partir del año entrante bajo el nombre de MSD Health Innovation Award (Premio MSD a la Innovación en Salud), con el fin de reconocer a un residente de medicina que presente un proyecto innovador dentro del campo de la salud que pueda tener un impacto positivo al mejoramiento de la calidad de vida de los Dominicanos.
El premio consistirá de una beca, valorada en 100 mil dólares, a un residente para continuar con sus estudios o sub -especialidad con el compromiso que una vez termine le brinde sus servicios al pueblo Dominicano.
El propósito fundamental del MSD Health Innovation Award es motivar, reconocer y fomentar el pensamiento innovador para atender las diferentes condiciones de salud a cargo de médicos en formación, en este caso residentes, comprometidos con aportar un mejor futuro para República Dominicana.
Terapeuta afirma falta de reglas promueve la indisciplina en jóvenes
Realizarán en el Instituto de la Familia el programa Padres Eficaces con Entrenamiento Sistemático (PECES), para fortalecer relaciones con los hijos. La directora ejecutiva del Instituto de la Familia (IDEFA) dijo que los mayores problemas que presentan los jóvenes y adolescentes es que no aceptan las reglas porque están en la búsqueda de su propio yo, por lo tanto las imposiciones no les agradan y se rebelan a través de no querer estudiar, lo que conlleva a que se involucren en relaciones peligrosas, en actos delictivos como el uso de alcohol, drogas y acciones violentas.
La licenciada Luz Marina Cortázar, terapeuta familiar, habló tras anunciar el inicio de un nuevo módulo del programa Padres Eficaces con Entrenamiento Sistemático (PECES), el cual será impartido en la sede de la entidad, en la calle José Contreras número 72, Zona Universitaria, desde este miércoles 23 hasta 21 del mes de octubre, en el horario de 6 de la tarde a 9 de la noche.
