Caroll Mueses 
“Doña Ela ha sido fuente de inspiración para todos nosotros, pues nos ha regalado cien años de vida, vida sana y fructífera”. Estas fueron las palabras de Juan Ramón Sardiñas al hablar sobre su madre, por quien recibe el nombre el recién inaugurado restaurante Ela’s.
A la inauguración de este restaurante que fusiona la gastronomía al más alto nivel y que está ubicado en la avenida Gustavo Mejía Ricart, en el ensanche Naco, fueron citados amigos, familiares y relacionados.
Los invitados fueron recibidos por sus propietarios Rosanna Sánchez y Juan Ramón Sardiñas, quien al pronunciar el discurso también destacó que Ela’s nació por el interés de ofrecer nuevas propuestas que satisfagan las apetencias de un público exigente como el de esta ciudad de Santo Domingo.
