El precio del maíz batió todos los récords este jueves en la bolsa de materias primas de Chicago, a causa de una oferta en dificultades para responder a una demanda que no deja de aumentar, tendencia que se acentúa con el desarrollo de los biocarburantes.   El bushel (35 lts) de maíz para entrega en mayo alcanzó los 7,72 dólares en el Chicago Board of Trade, algo nunca visto antes.   A más de 300 dólares la tonelada, el precio de este cereal usado para alimentación humana, animal y para producir biocarburantes, superó su último pico de julio de 2008, período en el que hubo manifestaciones en varios países contra el alza de los precios de alimentos.   Las cotizaciones, que más que se duplicaron respecto al mismo período del año pasado, se dispararon desde el 31 de marzo pasado.