De seguro que nadie se resistiría ante una deliciosa torta o cake de chocolate, un brownie o un cheesecake, y papá no es la excepción. Él está en esta lista de amantes de los buenos postres, así que aproveche este 28 de julio para endulzar su paladar a propósito de la celebración de su día.
La idea de ¡Vivir! en esta oportunidad es darle tres ideas de recetas que podrá preparar en casa para mimar dulcemente a su progenitor, haciéndolo sentir bien querido.
Estas son solo sugerencias, pero igual se podría decantar por un sabroso tiramisú, un arroz con leche, un mousse de chocolate… el que prefiera, pero no se pierda los que les presentamos, son ¡ricos!
RECETAS
Cheesecake
Para la masa: 150 gramos de galletitas de vainilla, 50 gramos de almendras, 100 gramos de manteca. Para el relleno: 400 gramos de queso crema, 200 gramos de yogur natural; 200 gramos de azúcar; 1 limón; 4 huevos y frutas (opcional: puede ser manzana, fresas, melocotón…)
Preparación. Hacer la masa con las galletitas, las almendras y la manteca derretida. Extender la masa en un molde de aproximadamente 26 cm. Batir el queso crema a temperatura ambiente e ir agregando el azúcar poco a poco junto al jugo de limón y la ralladura del mismo. Agregar los 4 huevos batidos a baja velocidad, y por último el yogur natural. Poner la mezcla sobre la base y llevar al horno a una temperatura baja por aproximadamente una hora. Al término de la cocción, apagar el horno y dejar la torta dentro por espacio de media hora para que no vaya arruinarse debido al cambio de temperatura. Cuando esté frío, puede cubrirlo con mermelada de melocotón, o la que prefiera, y frutas.
Tarta de chocolate
175 gramos de mantequilla, 100 gramos de azúcar, 4 huevos, 100 gramos de de chocolate, 15 gramos de cacao en polvo, la ralladura de media naranja, 15 gramos de levadura en polvo, y 225 gramos de harina.
Elaboración. Engrasar ligeramente un molde rectangular de aproximadamente 1 litro, forrar la base con papel de horno. Batir el azúcar preferiblemente morena y también la mantequilla, hasta obtener una crema ligeramente esponjosa. Incorporar los huevos ligeramente batidos. Si están fríos de la nevera, la crema se espesará ligeramente, si ocurre, añadir una o dos cucharadas de harina.
Posteriormente, añadir el chocolate, la levadura, el cacao y la ralladura de naranja y mezclar bien hasta unir todos los ingredientes. Verter la masa en el molde y hundir hasta el centro. Llevar al horno precalentado a 170 ºC durante una hora o hasta que esté cocido, lo que sabrá pinchando con un palillo, si sale limpio. Dejar reposar por unos 5 minutos y desmoldar.
Brownie
200 gramos de chocolate
4 huevos
3 cucharadas soperas de harina (80 gramos)
9 cucharadas de azúcar (120 gramos)
90 gramos de mantequilla
50 gramos de nueces
1 cucharada (3 gramos) de café soluble (puede ser descafeinado)
Preparación. Fundir el chocolate con la mantequilla, añadir el café, mezclar y reservar. Separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve. En un bol, batir las yemas con el azúcar, incorporar la mezcla de chocolate y mezclar. Agregar las nueces y mezclar con la harina. Cuando todo esté mezclado, añadir las claras cuidadosamente. Verter todo en un molde rectangular bien engrasado o con papel de horno. Llevar al horno a 180º por unos 25 minutos.