Yessica Ortega Lachapel 
Si hay un utensilio que no puede faltar en la cocina de todo amante de ésta, es sin duda alguna, la tabla de corte.
La misma ofrece la ventaja de aportar comodidad a la hora de preparar los alimentos y además protege la superficie de trabajo.
Debido a que en las tablas se suele colocar todo tipo de alimentos, tanto crudos como cocidos, se debe tener cuidado a la hora de manipularlas y lavarlas tras cada uso, para evitar así una posible contaminación cruzada.
A la hora de elegir este práctico utensilio, usted tiene una amplia variedad de materiales para escoger. Las hay en plástico y madera, así como en silicón, entre otros. También vienen diseñadas en diversos colores destinadas a los distintos alimentos y su estado.
Por ejemplo, las tablas verdes están diseñadas para frutas y verduras, mientras las amarilla para carne.
