Estos son platos nutritivos, ligeros, sanísimos que ayudan a mantener un peso saludable.
Un ejemplo de estos es una parrilla de hortalizas con arroz a base de un calabacín verde y uno amarillo, 500 gramos de tomates, 100 gramos de arroz, 2 cebollas rojas, un limón, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de margarina light, una cucharada de romero fresco, perejil, sal y pimienta.
Para la preparación se pasa el arroz por agua fría y se hierve en agua con sal durante 20 minutos. Luego se lavan los calabacines y se cortan en rodajas. Los tomates se lavan también y se parten en dos. Las cebollas se cortan en gajos.
Se doran las hortalizas en la parrilla y se aderezan con zumo del limón, sal, pimienta, aceite y romero picado fino.
Se mezcla el arroz con la margarita y el perejil y servir.
Esta receta es buena para el estreñimiento, diabetes y en dieta de adelgazamiento. Otra receta es a base de calamares con calabacines. Se toman 500 gramos de anillas de calamares, 4 calabacines, 3 cebollas rojas, 1 vaso de caldo de pescado, 4 cucharadas de aceite, ½ limón, 2 dientes de ojo, 1 cucharadita de maizena, sal y pimienta. Esta nutritiva receta también es buena para las personas que están a dieta. Además para las que tienen problemas cardiovasculares, estreñimiento y para las mujeres menopáusica.
Prevenir