El Banco Central informó que la variación mensual del índice de precios al consumidor (IPC) fue de 0.80 % en agosto, lo que coloca la inflación acumulada de los primeros ocho meses del año en 5.41% mientras que la inflación interanual, medida desde agosto de 2020 hasta agosto de 2021, se ubicó en 7.90%.
Explica que el resultado del IPC de agosto fue incidido de manera importante por el alza de precio registrada en el pollo fresco, que aportó más de la cuarta parte de la inflación de dicho mes, debido a la migración en la demanda del consumidor de carne de cerdo a la de pollo, por un efecto sustitución, luego que se presentaran casos de fiebre porcina en el país. El reporte de los precios indica que la inflación subyacente mensual se ubicó en 0.51%. Este último indicador excluye algunos artículos cuyos precios tienden a ser volátiles.