El presidente de la Procesadora de Frutas y Vegetales del Caribe (Profruveca), Andrés Aquino, exhortó a las panaderías, reposterías, hoteles, restaurantes y amas de casa a consumir los productos de harinas alternativas.
Indicó que la empresa, ubicada en San Cristóbal, está en capacidad de producir las cantidades de harinas que pueda demandar el país en estos momentos.
Dijo que Profruveca procesa harinas de yuca, batata, auyama, plátano, guineo, yautía, tuna o alquitara, arroz, habichuela, guandul y de otros productos agrícolas.
Indicó que esas harinas se pueden adquirir en las cadenas de supermercados en envases de una libra. También declaró que en algunas panaderías y reposterías fabrican pan, galletas y bizcochos.