Barcelona, España.- El Consulado General de la República Dominicana en Barcelona cerró el ciclo “Comerse el Mundo”, con la conferencia titulada “Sabor, color y calor en cada esquina”, evento que reunió a más de 60 asistentes.

La conferencia, organizada en colaboración con la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), destacó la riqueza gastronómica y cultural de la República Dominicana, alineada con la estrategia de promoción de la Marca País. Inspirado en la guía homónima elaborada por el Ministerio de Relaciones Exteriores (MIREX) , este evento subrayó la importancia de la cocina criolla no solo como una expresión cultural, sino también como un sector clave que impulsa la economía del país.

Durante la jornada, el Dr. Santiago Tejedor, director del Departamento de Periodismo y Ciencias de la Comunicación de la UAB, resaltó que: “República Dominicana no es solo un destino turístico por sus playas maravillosas, sino también por ser un lugar lleno de historia, el cual cuenta una cocina que invita a ser descubierta”, comentó.

En su intervención, el Cónsul General de la República Dominicana en Barcelona, Sr. Antonio Gómez, enfatizó que la cocina nacional juega un papel crucial en la estrategia de posicionamiento internacional del país “Nuestra gastronomía es un motor económico y social que no solo une, sino que define la identidad de nuestro pueblo. Presentarla en un entorno académico internacional representa un paso esencial para consolidar la imagen de la República Dominicana como un referente cultural y gastronómico de alcance global”.

La conferencia se dividió en tres bloques: “Breve historia de la gastronomía dominicana”, “La influencia del plátano en la identidad dominicana” y una degustación de platos representativos. Este evento consolidó el papel del Consulado como embajador de la Marca País, dejando una huella significativa en los asistentes y demostrando el poder integrador de la gastronomía dominicana.