El Día Nacional del Salami, que se celebra el 7 de septiembre, reconoce un embutido que muchas personas disfrutan a diario.

Aunque los orígenes son inciertos, es posible que los romanos hayan introducido los métodos que se utilizan hoy en día.

En la época anterior a la refrigeración, los salamis eran históricamente populares entre los campesinos del sur de Europa. El salchichón se conserva bien, una vez cortado, si se almacena a temperatura ambiente hasta 30 o 40 días.

Para conmemorar esta festividad, te traemos estas ricas recetas para hacer hoy:

Espaguetis con salami

Ingredientes

1 Libra pasta hervida con sal
1 Cucharada grande aceite de girasol
8 Onzas salami picadito
2 Unidades ajo majados
1/2 Taza cebolla blanca picadita
1/2 Cucharadita orégano
2 Cucharadas grandes alcaparras enlatadas picadita
2 Cucharadas grandes aceitunas picadita
2 bolsas caldo en polvo gallinita con tomate Maggi
1 Taza agua caliente
1/4 Taza queso parmesano rallado

¡A cocinar!

1. En el aceite caliente, sofríe por 3 minutos, el salami, el ajo, la cebolla, el orégano, las aceitunas y las alcaparras.

Añade el caldo en polvo gallinita Maggi con tomate y el agua.

2. Cocina por 3 minutos, añade la pasta, mezcla bien, retira del fuego y sirve con el queso por encima.

Ingredientes

1 Libra pasta de coditos, hervidos con sal
3 Cucharadas grandes aceite de oliva
2 Piezas ajo majados
0.25 Libra salami (¼ libra), cortado en dados
1/2 Taza vainitas verdes picadas y hervidas
1/2 Taza zanahorias hervidas y cortadas en dados
2 Tabletas caldo de gallina mi sabor maggi®
2 Cajas leche evaporada carnation® uht 317g
1 Taza agua
1 Cucharada grande fécula de maíz disuelta en 2 cdas. de agua fría
3 Cucharadas grandes queso parmesano rallado

¡A cocinar!

1. Para la salsa, saltea en el aceite el ajo, el salami, las vainitas y las zanahorias. Añade las tabletas de Caldo de Gallina Mi sabor MAGGI, la Leche Evaporada CARNATION, el agua y la fécula de maíz.

2. Mezcla bien y deja cocinar hasta que espese. Retira del fuego mezcla con los coditos y sirve con el queso parmesano.