Hoy 
Nos ha dejado fascinados: un restaurante que en plena ciudad es capaz de aislarse del bullicio y las formas modernistas, brindando un espacio natural, acogedor y muy romántico.
Y a pesar de ser un espacio al aire libre, su estructura que evoca una casita de campo rodeada de un hermoso verdor, recrea un espacio muy discreto. Increíblemente, esto pasa en la concurrida y cosmopólita avenida Abraham Lincoln.
Esfijas es un exquisito restaurante de comida árabe, pero muy adaptado al estilo del trópico, por lo menos en su decoración, que se presenta fresca y ligera, apelando siempre a elementos naturales.
Hugo Mc Sarlane, su propietario, es de ascendencia palestina, por lo que cada una de las recetas utilizadas obedecen a una tradición muy antigua. Este restaurante se define como un lugar para relajarse y compartir mientras esperas para experimentar una experiencia inigualable en sabor. Porque Esfijas terminará de hechizarte cuando puedas probar cualquiera de sus platos, que pueden ir de la comida árabe a la internacional. Exquisito.
La Receta
Lasagna árabe
Berenjenas
Carne de res
Queso Mozzarela
Queso Feta
Limón
Preparación.
Cortar las berenjenas en lonjas y asar en el horno. Cocer la carne aderezada con limón. Disponer en un pirex las lonjas de berenjena y sobre esta una cama de carne. Cubrir con los quesos mozzarela y feta. Llevar al horno. L
Dirección: Abraham Lincoln 1006
Tel.: 809-562-5062
Horario: de lun. a vie. de 11am a 12m. Sábados y domingos, de 5pm a 12.
Costo promedio: RD$350 p/p
