La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reconoció a la Universidad del Caribe (Unicarbe) como enlace en la República Dominicana para la Red de Observadores del Derecho a la Alimentación en América Latina, integrada por 18 universidades de la Región.

De hecho, Unicaribe contempla incluir en el pensum de la Carrera de Relaciones Internacionales la materia “Derecho a la Alimentación”, lo que refleja el nivel de avance en el diseño de la Carrera de Relaciones Internacionales para beneficio no sólo de la academia sino también de la sociedad dominicana en general.

Las autoridades de la casa de altos estudios, encabezada por su rector,  José Andrés Aybar Sánchez, recibieron en el Salón del Consejo Superior la visita oficial del Representante de la FAO en República Dominicana, Gero Vaagt, encuentro en el que participaron la vicerrectora Ejecutiva, Ariadna Aybar de García, y otros académicos.