Igual que la Navidad tiene sus platos típicos, así mismo la primavera también tiene los suyos. Lo ideal, en esta temporada, es consumir platos elaborados con ingredientes frescos y coloridos.

Incluso hay recetas muy famosas como la ensalada, el arroz, la pasta o los rollitos de primavera. Y no es precisamente solo por el nombre, sino por las características de esta estación.

En la enciclopediadegastronomia.es, recomiendan que para esta época sean platos que reflejen la naturaleza, con los distintos aromas (pero en armonía) y colores que la caracterizan.

Las frutas, hierbas, vegetales y verduras son los ingredientes por excelencia en la cocina que se recomienda consumir en estos días de primavera tropical. Estos ingredientes deben ser lo más frescos posibles.

Y en cuanto a los aliños para ensaladas verdes o vegetales, el portal explica que lo ideal es que no empañen el sabor natural de sus ingredientes principales. Es preferible que sean ligeros. Y si usas vinagre, no abuses de él.